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牛肉とゴボウの混ぜごはん
by 福島県
「天のつぶ」をさらに美味しく食べる混ぜごはん
コツ、ポイント
ゴボウの風味と牛肉の旨味がベストマッチの一品です。
材料
(4人分)
ごはん(天のつぶ)
3合分
牛肉薄切り
150g
ゴボウ
150g
しめじ
1/2パック
万能ネギ
3本
油
適量
■
調味料
砂糖
小さじ2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
地元TV局で料理コーナーを担当している、佐藤文男先生に監修いただいたレシピです。
1.
牛肉は一口大に切っておきます
2.
ゴボウはうすく切って水にさらします
3.
しめじは石づきをとり、ほぐしておきます
4.
フライパンに油を熱して牛肉をさっと炒め、2を加え炒め、3のしめじも加えます
5.
4に調味料を加えて少し煮込み、味をみて火を止めてごはんを混ぜます
6.
5に万能ネギを散らしたら完成
https://cookpad.com/recipe/5508182
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