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クレソンと梅酢生姜のおひたし
by MEGO♪
独特な味のクレソンと梅酢生姜のピリ辛がさっぱりしてます!箸休めにいかがですか。
コツ、ポイント
クレソンを茹ですぎないこと。 梅酢生姜の汁はしょっぱいので味見をしながら少しずつ入れて下さい。
材料
クレソン
2束
梅酢生姜
適量
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
クレソンの生産直売所で大量購入! 沢山消費するには茹でるのが一番! 自家製作り置き調味料で和えてみました!
1.
沸騰したお湯で クレソンをサッと茹でる。 食べやすい長さに切る。
2.
余分な水分を絞ったクレソンと梅酢生姜と漬け汁で和える。
3.
お皿に盛り付け、炒りごまを指先でひねりながらかける。
https://cookpad.com/recipe/5508464
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