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肉じゃが
by クックFHQV0Y☆
簡単!我が家の甘辛い自己流の肉じゃが!
コツ、ポイント
玉ねぎやじゃがいもが緑になっていないか、気をつける。 じゃがいもの芽をしっかりとる。 玉ねぎは中央に放射状に切る。 人参、じゃがいもが硬い場合は火が通りにくいので、レンジで温めておくと良い。 鍋をあまりかき混ぜ過ぎず、鍋蓋をしておく。
材料
(4人前)
じゃがいも
4個
人参
1株
玉ねぎ
1個
白滝
1パック
いんげん
適量
本つゆ(醤油)
大さじ3杯
砂糖
大さじ3杯
すき焼きのたれ
適量
みりん
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
水
適量
このレシピの生い立ち
祖母から教わりました。 私は濃い味付けが好きなので、酒、すき焼きのたれを入れてみました。
1.
じゃがいも、人参、玉ねぎ、白滝、肉、いんげんを切る。 じゃがいもは小さく切り過ぎないこと。
2.
白滝といんげんを軽く煮る。 じゃがいも、人参は硬い場合はレンジで温めておく。(鍋で煮る時間がかからないので)
3.
鍋又はフライパンに油をひき、肉を炒める。
4.
肉に火が通ったら、玉ねぎ、白滝、いんげん、人参、じゃがいもを入れていく。
5.
砂糖を入れる。 本つゆ、みりん、酒の混ぜたものを入れる。 すき焼きのたれを適量入れる。
6.
あまり強くかき混ぜず、 鍋蓋をし、10分ほど煮る。 完成!
https://cookpad.com/recipe/5508535
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