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オカン直伝 厚切りベーコンのコロッケ
by みなちっ
おいもと厚切りベーコンの相性も良く、ブラックペッパーも聞いてるのでお酒のおつまみにも
コツ、ポイント
チーズが好きな人は、コロッケの中に入れておくとトロッとしてて美味しい✩ ひき肉使ってないので余った種はポテサラとして食べても美味しい✩
材料
ジャガイモ
4個
厚切りベーコン
2〜3枚
コーン
2/1缶
塩
適量
ピザ用チーズ
お好みで
パン粉
適量
油
揚げれるくらい
ブラックペッパー
適量
★薄力粉
大さじ1
★卵
1個
このレシピの生い立ち
実家でじゃがいも貰った時に、オカンから直伝してもらいました♡
1.
ジャガイモは茹でてやらかくして、皮をむく。 厚切りベーコンは1センチくらいの角切りに。
2.
茹でたジャガイモを潰して、厚切りベーコンとコーンを加えて混ぜる。 混ざったら塩とブラックペッパーで味を整える。
3.
混ぜた2を1度冷蔵庫に入れて寝かせとく。
4.
3を取り出し、お好みの大きさに丸めてく。 ※この時中にピザ用チーズを入れても美味しい。
5.
★を混ぜたものに、丸めた4を着けてから、パン粉をまぶす。全体にしっかりとくっつくように。
6.
油で、きつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/5509348
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