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国産小麦粉でウインナーパン
by ちびまめママ◎
表面パリパリ、中はもっちりふわふわです!
コツ、ポイント
焼く前に霧吹きで水を吹きかけるとパリパリになるみたいです! 我が家は霧吹きがないのでかけてません(>人<;)
材料
(ウインナーパン2個半、おまけパン3個くらい)
国産強力粉
200g
国産薄力粉
50g
砂糖
5g
塩
4g
ドライイースト
3g
水
150g
ソーセージ
5本
ケチャップ
適量
ブラックペッパー
適量
粉末バジル
適量
このレシピの生い立ち
ベーコンエピのパン生地でウインナーパンがいいという旦那のリクエストです。
1.
材料をHBにいれて生地づくりはお任せ。
2.
生地ができたらガス抜きして、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分。
3.
ウインナー2本を竹串に刺す。 パン生地にブラックペッパー、粉末バジルを練り込み棒状に伸ばす。 くるくる巻きつけていく。
4.
※2歳娘も食べれるようにブラックペッパー、粉末バジルは後入れ。 全てに入れるならHBの具入れのタイミングでも◎
5.
オーブン40℃で濡れ布巾をかけて、2次発酵30分。 (私は20分で取り出しオーブン予熱します)
6.
オーブン250℃で予熱。 220℃に下げて18〜20分焼く。
7.
今回はウインナーパン2個半 ブルーベリージャムパン小3個 きな粉パン2個、ミニウインナーパン1個 作ってます。
https://cookpad.com/recipe/5509538
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