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今回は、連続して鰺(アジ)の料理を紹介しました。1匹の鰺を無駄なく味わって頂くのと、ソテーして汚れた油をそのまま活用する事も考えて紹介しました。 火の通りが悪かったら、パリパリにならないのでじっくりと焼くのがコツです。ビールの肴に最高です!