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こんにゃくの煮物♪今回は赤こんにゃく♭
by chimaki❤️
歯応えの良い赤こんにゃく。 プリプリで美味しいです!
コツ、ポイント
こんにゃくの下ゆでの時間で臭みの抜けがちがいますが、赤こんにゃくは臭みは少ないです
材料
赤こんにゃく
1
出汁 顆粒
小さじ1
湯
100cc
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつものこんにゃくの煮物の時より、少し甘めに仕上げました。
1.
こんにゃくは5ミリぐらいにカットして真ん中に切り目を入れ、切り目の中にこんにゃくの端を入れてねじりこんにゃくにします
2.
お湯で湯がいて、臭みをとります
3.
出汁、醤油、みりん 酒、砂糖をいれて煮立ったらそこに下ゆでしたこんにゃくを投入。
4.
弱火でコトコト。 ゆっくり煮込みます
https://cookpad.com/recipe/5510007
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