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フープロでしっとりふわ~美味しいマフィン
by まどか777
軽くて次の日も固くならないマフィンです。 具材は何でもいいです、ある物を入れてみてください。
コツ、ポイント
☆すみませんバターミルクパウダー を入れずに作る配合に見直しました。 ☆砂糖も少し減らしました。 ☆よりしっとり仕上げる為に水分量の見直ししました。
材料
(マフィン5個分)
☆薄力粉
100g
☆ベーキングパウダー
4g
☆塩
ひとつまみ
☆バター
15g
○卵Lサイズ
1個
○砂糖
60g
○太白ごま油(サラダ油でもよい)
50g
○無糖ヨーグルト
60g
○生クリーム
20g
○バニラオイル
一振り
■
具材
チョコ
20g〜
オレンジピール
好きなだけ
このレシピの生い立ち
前はサラダ油だけでボールで作っていましたが、バターに少しだけ置き換えてFPを使った方がしっとりきめ細やかになったのでこちらに変えました。
1.
あらかじめオーブンを170度に温めておく。 生地に混ぜるチョコとオレンジピールを刻んでおく。
2.
フードプロセッサーに☆を全部入れて回す。 バターが粉に完全に混ざるまで回す。
3.
ボールに○の卵と砂糖を入れて泡立て器でほんのり白っぽくなる程度に泡立てる。
4.
2のボールに○の残りの材料を入れ綺麗に混ぜる。
5.
1のフードプロセッサーの中に4の液を入れて、粉っぽさが見えなくなるまで回す。
6.
綺麗に混ざったら、細かく刻んだチョコとオレンジピールを入れ一混ぜすると生地の完成!
7.
紙を敷いたマフィンカップに生地を均等に入れ、180度のオーブンで20〜24分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5510014
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