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レバニラ炒め。
by 赤りんご
臭さがなくて、いくらでも食べられる!
コツ、ポイント
きのこやピーマンを入れても◎
材料
(2人分)
鳥レバー
200g
にら
1袋
もやし
1袋
ガーリック
適量
塩胡椒
適量
ごま油
適量
a鶏がらスープの素
大さじ3
a中華あじの素
大さじ3
aオイスターソース
大さじ3
a醤油
大きさ1
このレシピの生い立ち
豚レバーより鳥レバーの方が臭さがなく美味しくつくれた。
1.
レバーを食べやすい大きさにそい切りし、氷につけ、中の血合いを取る。
2.
にらを5cm幅くらいに切る。
3.
ごま油をひき、レバーに塩胡椒をいれ火が通るまで炒める。
4.
もやしとニラをレバーに蓋をするようにのせ、軽く蒸し状態にする。
5.
強火にし、aを入れ水気を飛ばす。(ちょっとあっても大丈夫)
https://cookpad.com/recipe/5510032
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