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里芋と油揚げの蒸し煮♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽありがとう!油揚げと里芋と人参をまず炒めてから煮る♪だし汁を中まで染みこませ、こっくりと煮上げます
コツ、ポイント
材料
里芋
800g
人参
300g
油揚げ
5枚
水
50ml
顆粒だしの素
適量
はちみつ(砂糖)
大さじ1/2(大さじ杯半)
しょうゆ
大さじ1杯半
酒
大さじ1杯半
みりん
大さじ1杯半
このレシピの生い立ち
里芋 性味:甘・辛・平 帰経:大腸・胃 効能:化痰軟堅・消腫散結 適応症:痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
1.
里芋の親芋を頂いたので人参と一緒に煮てみようと思います
2.
人参を乱切りにする
3.
里芋は皮をむいて、大きい場合1/8に切る
4.
フライパンを熱して、人参を油で炒めます
5.
里芋も炒める
6.
油揚げを加えて炒める
7.
水と顆粒だしを加え、
8.
はちみつを加え
9.
酒・みりんを加え
10.
しょうゆを加え
11.
やわらかくなるまで蓋をして煮る
12.
時々蓋をとって混ぜる
13.
あれば、ネギをふって、
14.
ネギを加えて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5510056
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