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【ひな祭り】海鮮 ちらし寿司
by *NARUTO*
ひな祭りやお祝い事など特別な日に。 お好みの具材で色とりどりに盛り付け♪ おもてなしなどにも。
コツ、ポイント
下準備は前日に済ませておくと楽です。 ちらし寿司の素・錦糸玉子は冷凍保存できます。 具材はお好みでどうぞ(^^) 楽しく盛り付けてオリジナルのちらし寿司を作ってみて下さい♪
材料
(3合分)
すし飯
【レシピID:5482889】
ちらし寿司の素
【レシピID:5508983】
■
盛り付け
【海鮮】まぐろ・サーモン・蒸しえび・いくら
適量
錦糸玉子
【レシピID:5508990】
蓮根
30g
◉酢 (蓮根用)
50ml
◉砂糖 (蓮根用)
大さじ2〜3
◉塩 (蓮根用)
小さじ1/2
絹さや
10枚
刻み海苔
適量
白ごま
適量
桜でんぶ
適量
大葉
4枚
紅生姜
適量
このレシピの生い立ち
行事などで作ります♪ 今回はどんな感じに盛り付けようかな?と考えることが楽しかったり(^^)
1.
ちらし寿司の素を作ります。 今回はこちらレシピで作りました。 冷凍保存可能。 【レシピID:5508983】
2.
錦糸玉子を作ります。 今回はこちらのレシピで作りました。 冷凍保存可能。 【レシピID:5508990】
3.
れんこんの皮をむき薄切りにして酢水(分量外)に浸しておく。 絹さやのスジを取ります。
4.
お鍋で水(分量外)を沸騰させて塩(分量外)をひとつまみを入れます。 れんこんと絹さやをサッと下茹でします。
5.
絹さやは冷水に浸して冷まし、水気を切っておく。
6.
酢蓮根を作ります。 ◉の調味料、酢・砂糖・塩を混ぜ合わせて、れんこんを漬けておきます。
7.
↑↑ここまでを前日に準備しておくと楽です↑↑
8.
すし飯を作ります。 今回はこちらのレシピで作りました。 【レシピID:5482889】
9.
まぐろ・サーモンを食べやすいサイズに切ります。
10.
今回使う、すべての準備が整いました。
11.
すし飯にちらし寿司の素を混ぜ合わせます。
12.
白ごま・刻み海苔をちらします。
13.
錦糸玉子をちらします。
14.
残りの具材を盛り付けて出来上がりです♪
15.
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17.
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18.
◆茶碗蒸し◆ 白だしで簡単! ぷるんっ!とした茶碗蒸し。 ちらし寿司のお供に。 【レシピID:5500938】
https://cookpad.com/recipe/5510098
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