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グリル焼きハンバーグ
by ハルゾ〜
フライパンで焼くよりもふっくら!野菜に肉汁がしみてびっくりな美味しさ!焼き方を変えただけなのに贅沢な味になっちゃった。
コツ、ポイント
火が通ったかどうか、フライパンで焼くよりもわかりにくいので、赤い部分が無いか竹串チェックを忘れずに!肉汁が溢れていれば大丈夫。 ハンバーグに醤油をかけるのは、焼きあがった後。先に入れると味が焦げっぽくなります。
材料
■
ハンバーグ
ひき肉
400
玉ねぎ小
1個
たまご
1個
塩
小さじ1
コショウ
適宜
にんにく
チューブ2センチ
しょうが
チューブ2センチ
パン粉
ひとつかみ、カップ1程度
牛乳
30ccくらい
■
添え野菜
じゃがいも
3個
しめじ
1/3株
にんじん
飾り程度
マーガリン
少し
醤油やドレッシング
好み
このレシピの生い立ち
フライパンを別の料理に使いながら、ハンバーグを焼きたかった(笑)
1.
ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、たまご、パン粉、牛乳、にんにく、しょうがをボールに入れてよくコネ混ぜる
2.
好みの大きさに丸めて空気をぬき、片面焦げ目がつくまで焼きます
3.
裏返して、少し焼いたら火を止め。レンチンしたじゃがいもと、しめじ、にんじん薄切りを隙間に入れ、マーガリン二箇所投入。
4.
蓋をして魚焼きグリルで、13分焼きました。我が家はガスの水なし両面焼きグリルです\(//∇//)\焼き上がったら醤油。
5.
醤油をかけたり、この日は牛角塩ドレッシングをかけて、わさび菜を添えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5510237
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