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熊本県産トマトチーズ焼き
by 管理栄養士Ys
トマトとチーズの相性は抜群!めちゃめちゃおいしかったです!トマトのリコピンは抗酸化作用があります。
コツ、ポイント
パルメザンチーズでやるよりもとろけるチーズの方がお勧め
材料
(2人分)
トマト
1個
とろけるチーズ
1枚
塩・胡椒
少々
ガーリックパウダー
少々
オリーブオイル
小さじ1
パセリ
少々
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
トマトとチーズは合うと思っていたが焼いて食べたらおいしいかなと思って作りました
1.
1.トマトのへたを取り除き、輪切りにする 2.1に塩、胡椒、ガーリックパウダーをかける 3.とろけるチーズを2にのせ、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で下面をじっくりやく。
2.
4.チーズが多少溶けてきたら、白ワインを回しかけふたをし、蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、パセリを散らし、お皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/551038
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