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お粥のトッピング☆ 味噌卵
by 紫の薔薇と真珠。
これがあるだけで味気ないお粥さんが美味しくなる!昔、お婆ちゃんが作ってくれた懐かしい味です。御飯にもOKですよ。
コツ、ポイント
卵がだまにならないように、根気よくかき混ぜる。
材料
(1人分)
卵
1個
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
体の調子が悪い時、お婆ちゃんがお粥用に作ってくれた味噌卵。元気なときでもお粥が食べたくなるくらい美味しいです。ご飯に乗っけてもいいけど、やっぱりお粥にトッピングするのが一番!
1.
味噌を酒でのばしてから卵を割り入れ、よく混ぜておく。
2.
小鍋に①をいれ中火〜弱火で火を入れ、固まらないように木べらでかき混ぜ続ける。2分くらいで卵が熱くなり、どろ〜っとなったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/551058
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