文字サイズ:
小
中
大
印刷する
餅麦&ふすま入りおかゆパン
by 兼業主夫G
素朴で旨い。おかゆパンのアレンジ。
コツ、ポイント
焦がさないように弱火で作ります。ごま以外でもナッツなどでも美味しいです。水の量はスプーンなどでかき混ぜることが出来る様に調整ください。
材料
■
生地
玄米
1/2合
餅麦
1/2合
水
360㏄
小麦粉(強力粉)
200g
干しぶどう
大さじ3
ドライイースト
2ℊ
砂糖
大さじ1
ふすま
大さじ2
■
その他
ごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
断食道場で教わったおかゆパンのアレンジ。お腹の調子が今一つだったので作ってみました。食物繊維でとても快調です。
1.
玄米をよく洗って、玄米、餅麦、水でおかゆを作る。圧力なべで30分弱火で煮る。
2.
おかゆが出来たら冷まして(40℃以下)、砂糖、ドライイースト、干しぶどう、小麦粉を入れてよく混ぜて一晩放置。
3.
次の朝、発酵しているのでオーブン付属の天板にクッキングペーパーを敷いてごまを大さじ1ふりまき、生地を流し込む。
4.
流し込んだ生地の上にもごまを大さじ1振りかける。
5.
180℃に設定したオーブンで片側30分、ひっくり返して30分焼く。シートごと返してOK。完成。
https://cookpad.com/recipe/5510927
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.