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鶏肉のトマト煮
by ひろこtoはな
下ごしらえができたら、後は煮込むだけ! 簡単でおいしいよ。
コツ、ポイント
トマトは冷凍しておいたものを使いました。少し解凍すると、皮がつるんっとむけて便利ですよ~ 鶏肉が胸肉でもおいしくできます。 煮込むので、最初の段階では薄めに味付けしてください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
■
トマト
玉ねぎ
中1個
ケチャップ
50cc
塩、こしょう
各少々
■
オリーブオイル
このレシピの生い立ち
簡単で、お弁当にも使えそうな料理を作ろう!と。 トマトを冷凍して忘れていたので冷凍トマトの消費のため。
1.
玉ねぎは1センチ角に切る。 鶏肉は一口大に切る。 トマトはざく切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。半分くらい火が通ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
3.
トマトとケチャップを加え、味をみて塩こしょうで薄めに味付けする。
4.
弱火で20~30分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/551103
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