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にらとお豆腐のおすまし
by ねぎ大好き33
すまし汁っていうのが標準語??我が家ではおすましって言うんです。。
コツ、ポイント
お豆腐を入れてから味を調節したりすると、お豆腐の形がくずれてしまうので濃いめに味付けをして最後にお豆腐を入れるのがオススメです。
材料
(4人分)
にら
1束
豆腐
1パック
しめじ
1/2株
粉末だし
大さじ4
塩
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
水
700~800ml
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた物を私なりにアレンジしました。
1.
鍋に水と粉末だしを入れ火にかける。
2.
沸騰したら適当な長さに切ったにら・しめじを入れる。塩・しょう油で味をやや濃い目に調節。
3.
豆腐を適当な大きさに切り、鍋へ。お豆腐が温まったら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/551264
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