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鶏ササミのケチャップマヨあえ
by シャア専用料理長
鶏ササミを使った簡単レシピ。しっかり味付けなのでビールのおつまみにぴったり。マスタードと黒コショウが隠し味!
コツ、ポイント
鶏ササミはエビっぽい感じに切ると食べやすいよ~。黒コショウや粒マスタードの量はお好みで加減して下さいね。お子さま向けならハチミツを加えても美味!
材料
鶏ササミ
6〜7本
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
ニンニクすりおろし
お好みで
マヨネーズ
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
レモン汁
小さじ1
黒コショウ
少々
粒マスタード
小さじ2
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
冷凍の鶏ササミがたくさんあったのでメイン料理になるようレシピを考えました!
1.
鶏ササミは筋を取って縦に半分に切ったら斜め切りに細長く3等分します。
2.
鶏ササミにお酒、塩コショウ、ニンニクすりおろしをまぶし10分ほど寝かしておきます。
3.
ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、オイスターソース、レモン汁、黒コショウ、粒マスタード、砂糖を加えよく混ぜておきます。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、小麦粉をまぶした鶏ササミを並べていき、全部並べ終わったら中火で焼きます。
5.
表面がこんがり焼けたものから順に2のボウルに移し全部焼けたら全体にしっかり絡めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5512790
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