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糖質制限 スフレチーズケーキ
by ダイエッターのん
糖質制限中でも食べられる小麦粉を使用していない、ふわふわで濃厚なスフレチーズケーキです。クリスマス用にデコってます
コツ、ポイント
18㎝丸型がなかったからT-fal使いました。
材料
(18cm丸型)
クリームチーズ
400g
卵
4個
パルスイート(卵白用)
15g
パルスイート(卵黄用)
20g
無脂肪ヨーグルト
50g
レモン汁
大さじ1
生クリーム(お好みで)
適量
いちご(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
糖質制限、脂質制限中にクリスマス。どうしてもケーキが食べたくて、生クリームは低脂肪の物を使いました。
1.
クリームチーズをレンジで2分ほど温めてパルスイート、卵黄、ヨーグルト、レモン汁を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
2.
卵白にパルスイートを2回に分けて入れながら、角が立つまで泡立てる。
3.
1.の中に2.を3回に分けて入れさっくりと混ぜ合わせる。
4.
18cmの丸型にクッキングペーパーをしき、3.を流し入れる。 トントンとして軽く空気を抜く。
5.
天板に水を入れ.160度に余熱しておいたレンジで40分焼きます。表面にアルミホイルをかぶせ120度で20分焼きます。
6.
お好みでデコレーションします。 (クリスマス用にデコレーションしましたが、そのままで美味しい!)
https://cookpad.com/recipe/5512850
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