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型抜きクッキー*4種(о´∀`о)
by 紅藍カフェ*
胡麻、珈琲、人参味を作ってみました(^q^)甘さ控えめ* 2段オーブン用です。1段は半量で、焼き時間は短くします☆
コツ、ポイント
今回、人参に挑戦しました(^_^;)水分があるので難しいですが、甘くて美味しかったです。生地を厚めに伸ばすと焼き具合が綺麗でした。 アーモンド、チョコ、オレンジピール、抹茶、ココア等、色々な種類を作っても楽しいです♪
材料
(2段オーブン用)
薄力粉
460g
バター(又はマーガリン)
200g
砂糖
160g
卵
2個
黒胡麻
大1
インスタントコーヒー粉
小1(+水2滴)
バニラエッセンス
3滴
人参の擦りおろし
大2
このレシピの生い立ち
オーブンのレシピ集にあったものをアレンジしました。甘さ控えめかと思います。
1.
バターをレンジで柔らかくし、砂糖を加えて泡たて器で白っぽくなるまで、よく混ぜる。
2.
溶き卵、バニラエッセンスを入れて、さらに混ぜる。
3.
振るった粉を少しずつ入れて、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。
4.
4等分にし、プレーン、胡麻、コーヒー、擦りおろした人参の水分をペーパーで取ったもの、をそれぞれの生地に混ぜる。
5.
それぞれ別のビニール袋に入れて、めん棒で5ミリ位の厚さに平らに伸ばし、冷蔵庫で30分位冷やす。
6.
冷蔵庫から取り出す頃に、オーブンの余熱170℃を始める。
7.
まな板等に薄力粉を軽く広げ、冷やした生地を置き、型を抜いたら、クッキングシートを敷いた天板に並べていく。
8.
余熱が出来たら入れ、15分~20分、加減を見ながら焼く。
https://cookpad.com/recipe/5512872
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