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ガツンと美味い!豚ニラキャベツの味噌炒め
by よりやママ
材料少ないのにタレがガツンッと美味いので食べ応え抜群の一品!ニラの香りが食欲をそそる〜♪ 豚ニラ人気検索1位感謝!!
コツ、ポイント
終始中火で!キャベツ葉とニラはフライパンでいじくりすぎると どんどんシナってしまうので、手早く炒めてね^ ^ 味噌タレを入れてからは焦げ付き注意です〜
材料
(2人分)
豚ロース(コマでも
100g
片栗粉(肉下処理用
適量
キャベツ
2枚くらい
ニラ
4束くらい
玉ねぎ
半分
ごま油(炒める用
大匙1×2
炒りごま(お好みで
適量
☆味噌
大匙2
☆酒
大匙1
☆みりん
大匙1
☆にんにくチューブ
4センチ
このレシピの生い立ち
良く作る味噌炒め!普段ニラは入れないんだけど、この日はニラが安かった!入れて見たら普段のおかずよりも更に美味い!!(°▽°)
1.
肉に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉を両面にまぶす。こうすると肉がフワフワ!タレも良く絡むので この一手間を惜しまない^ ^
2.
野菜を切る。キャベツの芯は細く切って、玉ねぎと一緒にレンジで1分半加熱しておく。時短時短。☆タレは合わせて良く混ぜる
3.
フライパンにごま油を敷き、片栗粉をまぶした肉を並べて軽く焼く。ところどころピンク色の状態でok。焼けたら一度皿によける
4.
再度ごま油をしき、玉ねぎ、キャベツの芯、ニラの茎を炒め、油を絡める
5.
先の材料に油がまわったらキャベツの葉、豚肉を入れて炒める。手早くチャチャっと!肉に火が通ったらニラを入れて炒める
6.
タレを入れて絡める。焦げやすいので手早くね!
7.
お好みで炒りごまを入れ、最後にごま油を1周回しかけてから大きく混ぜ合わせ、完成!
8.
「豚ニラ炒め」の人気検索TOP10入りさせていただきました!ありがとうございます(^O^)
9.
「豚 ニラ」人気検索1位いただきましたー!作ってくださったかた、見てくださったかた、ありがとうございます(^-^)
10.
話題入りありがとうございます^_^
https://cookpad.com/recipe/5512911
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