簡単！薄力粉でふわふわバナナケーキ

by アリスおばさん

焼き始めまで１５分位の簡単レシピ。粉ふるいの必要もありません。とっても口溶けが良いので小さなお子さんにもどうぞ！

コツ、ポイント

・完熟バナナが良いです。・ベーキングパウウダーは重曹小さじ1／2と置き換え可能です。その際は【３】の小麦粉の上に重曹を置き、重曹の上に小さじ２のお酢をたらしてシュワシュワさせてから混ぜてください。【４】の手順からは同じです。

(21㎝×25㎝の天板1枚分)

祖母から母へと伝わって来たバナナケーキのレシピです。

1.	オーブンを170度に温めはじめる。天板にクッキングシートを引く。卵は卵黄と卵白にわける。
2.	ボールの中でバナナをフォークの背でつぶす。そこへ卵白と小麦粉以外の材料を全て入れ、材料が混ざるまで泡立て器でよく混ぜる。
3.	【2】に小麦粉を入れて泡立て器でさっくり混ぜる。(混ぜすぎない。)
4.	別のボールに卵白を角が立つまでしっかりあわ立てる。
5.	あわ立てた卵白のボールに【3】を加え、泡をつぶさないようにベラで切るようにして手早く混ぜる。
6.	出来た生地を天板に流し込み170度で2０～30分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/5512948