文字サイズ:
小
中
大
印刷する
私流!広島風お好み焼き
by ブンブンたん
おうちで広島風お好み焼きを作りましょう♬
コツ、ポイント
温度は最高で焼きましょう。そしてよく温めて(*ゝ∀・)b フライパンで作る場合は強めの中火で。火は最後まで絶対に弱めないで!! フライパンで作る時は2つ使うと簡単です(o→ܫ←o)♥♦ ホットプレートを買う前はフライパンで作ってました♬
材料
(4枚分)
キャベツ
大1/2玉
もやし
1袋
豚バラ肉
300g
塩こしょう
適量
天かす
適量
魚粉
適量
お好みソース
適量
そば玉
4玉
ウスターソース
適量
卵
4個
■
生地
●お好み焼き粉
100g
●卵
1個
●水
250cc
このレシピの生い立ち
いつも家で焼いてました♬ 地元は広島なので広島風は子どもの頃から大好き♡
1.
生地を作ります。ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れよく混ぜる。 キャベツは千切りに。もやしは洗ってよく水を切っておく。 豚肉は半分に切る。
2.
ホットプレートを最高温度にして、よく温める。 この間に焼きそばを作る。 フライパンにサラダ油を熱し、そば、天かす、魚粉、塩こしょうをしてよく炒め合わせる。 麺全体がほぐれたらウスターソースで味付けする。
3.
よくあったまったホットプレートに油を多めにしき、生地を薄く丸くのばし、魚粉をふる。
4.
キャベツ、塩こしょう、天かす、もやし、豚肉、塩こしょうの順にのせる。最後に生地を少し回しかける。 ひっくり返して焼く。
5.
豚肉に火が通るまで約5分ほど焼く。 豚肉に火が通ってたらひっくり返し焼きそばをのせる。
6.
お好み焼きの手前に卵を割り、へらで黄身をつぶしのばしたら、お好み焼きをひっくり返してのせましょう。再びひっくり返し、ソース、青のりをかけたら出来上がり。好みでマヨネーズをかけて食べても。
https://cookpad.com/recipe/551314
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.