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TVでサバ水煮を使った料理がたくさん紹介されていますが、生臭さが残りどれもいまいち。 そこで香味野菜、ニンニク、香辛料、トマトの酸味の4段階で生臭さを殺したグラタンを作ってみました。サバのうまみのみがマカロニに乗り移り、大成功でした。