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とろ~りおいしい♪チーズ麻婆豆腐
by 丸美屋
コクがあってクセになる麻婆に! 辛さが苦手なお子様にも♪
コツ、ポイント
一口大に切ったトマトやピーマンなどの野菜を、豆腐と一緒に入れて煮込んで作ると、さらに彩りよくおいしく召し上がれます。 甘口の他にも、中辛、辛口、大辛でもおいしく召し上がれます。
材料
(3人分)
丸美屋「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」
各1回分
豆腐
1丁(350~450g)
ピザ用チーズ
約50g
(お好みで)青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
いつもの麻婆豆腐を洋風にアレンジ♪とろ~りアツアツのチーズが相性ピッタリです。
1.
【下ごしらえ】 ①豆腐はさいの目(1.5cm角)に切ります。
2.
【下ごしらえ】 ②トロミ粉は大さじ2(30ml)の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
3.
フライパンに丸美屋「麻婆豆腐の素」1回分と水180ml(1カップ弱)を入れます。
4.
3を中火で煮立たせてから豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせます。
5.
いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから全体に少しずつ回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。
6.
再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミをつけます。
7.
お皿に盛り付け、チーズをのせて余熱で溶かし、最後にお好みで青ねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5513365
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