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温野菜deシーザーサラダ
by ひぃちん鹵
生よりも野菜の甘みが増して、美味しいサラダになりました♪
コツ、ポイント
●水は野菜がかぶさるくらいの量で大丈夫です。
材料
(1人分)
にんじん
小1/2本
エリンギ
1/2本
ブロッコリー
適量
顆粒コンソメ
小さじ1
水
50㏄
温泉玉子
1個
クルトン
お好みで
粉チーズ
お好みで
ドレッシング(コールスロー用使用)
お好みで
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて。パン耳クルトンと手作り温玉で作ってみました。残ったコンソメスープで"レシピID:550502のヘルシー野菜炒め"を作りました。
1.
ブロッコリー(房の部分)はあらかじめ茹でておく。(もしくはレンジでチン)
2.
にんじん・エリンギ・ブロッコリーの芯を1~2㎝角に切る。
3.
フライパン(もしくは小鍋)に水を入れて火にかけ、顆粒コンソメを溶かす。
4.
にんじんとブロッコリーの芯を加え、5分くらい経ったらエリンギも加えて煮る。(弱~中火)
5.
野菜が柔らかくなったら取り出して水切りしておく。
6.
煮た野菜の上に温泉玉子を乗せ、ブロッコリーの房の部分を盛り付けてから粉チーズを振りかけ、クルトンを乗せてドレッシングをかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/551359
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