濃厚で甘さ控えめです。
ほんのり苦味があり大人の味です。
コツ、ポイント
粒タイプのチョコ使用してます。(44粒で約200g)
板チョコ使用の時は砕いて入れて下さい。
このレシピの生い立ち
自分好みの生チョコが食べたくて(^_^)
1.
生クリームを弱火で温めます。その中にチョコを入れ混ぜながら溶かします。
チョコはカカオ71%です。
2.
しっかり混ざったらタッパー(1.3㍑)にラップを敷きチョコを入れ冷蔵庫で冷まし固めます。2~3時間で固まります。
4.
しっかり固まる前(冷蔵庫で1時間半後位)につま楊枝でカットしてます。保存は冷蔵庫か涼しい場所で保存して下さい。
5.
※小麦粉を茶漉しをふるい代わりに使用してコーティングしました。雰囲気は粉砂糖にみえます。
https://cookpad.com/recipe/5513697
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