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ふきみそ【覚え書き】
by ひ~ちゃんぷらす
こんな「ふきみそ」が食べたいな♪を 形にしました。
コツ、ポイント
ふきのとうメインで、ぐっと苦味強め。 もちろん、砂糖と味噌を増やして、 苦味を緩和することも可。
材料
ふきのとう
適量
■
ごま油
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サラダ油
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砂糖
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味噌
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんから、小さな小さなふきのとうが届きました。 はじめて、ふきのとうを料理しました。笑 とっても、自分好みに仕上がり、満足~! 2019年2月18日
1.
ふきのとうを刻み、刻んだものからどんどん水にさらします。 新しい水でさらし直して、ザルにあげます。
2.
多めのごま油とサラダ油てで、しんなりするまで炒めて、砂糖、味噌で調味し、煮詰めます。
https://cookpad.com/recipe/5513813
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