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サクッと軽い☆ドーナツ
by 裕ママ
軽い口当たりのドーナツです。 サラダ油使用なので、生地を寝かせずに揚げることが出来ます♪
コツ、ポイント
生地がやわらかめなので、粉をつけた包丁で切って、その包丁と粉をつけた手でくるっと輪を作ったら、油の中へ滑らせるように入れて下さい。 また、生地は寝かせなくて大丈夫です。
材料
☆薄力粉
60g
☆強力粉
60g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆塩
少々
砂糖
30g
サラダ油
20g
卵
Mサイズ1/2個(約25g)
牛乳
30g
このレシピの生い立ち
クッキーがサラダ油使用でできるので、ドーナツもできるのでは?と思って作ってみました。バターやマーガリンで作ったときのような風味はないけど、サクサクして食べやすいドーナツになりました。
1.
☆の材料をボウルに入れ、軽く混ぜておきます。
2.
別のボウルにサラダ油、砂糖を入れて混ぜます。
3.
卵を加え混ぜます。牛乳も入れ、さらに混ぜます。
4.
1で混ぜておいた粉類を入れ、サクッと混ぜ合わせます。大きめのラップに生地をまとめ、冷蔵庫で20分くらい寝かせます。
5.
ラップを広げ、生地の上にもラップを広げます。ラップで挟んだ生地を麺棒で伸ばし、棒状に切って、輪にして油で揚げたら出来上がり。
6.
2008.5.26朝食用に倍量で作りました。 急いだのでちょっと成型が雑ですが、美味しく出来ました♪
7.
あんを包んで、フライパンに少量の油を入れ揚げ焼きしてみました☆美味しかったですよ♪奥はウインナー入り。こちらもいけます!
https://cookpad.com/recipe/551384
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