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紫キャベツのココナッツスープ
by ベジギャル
紫キャベツには抗酸化作用のある栄養素がたっぷり! 血液レベルで美しくなれるスーパーフード★
コツ、ポイント
ココナッツクリームはココナッツミルクや豆乳でも◎ ポタージュなら無理なくたっぷり 野菜チャージできます★
材料
(1人前)
紫キャベツ
30g
長芋
70g
ココナッツクリーム
大さじ1
塩
少々
蜂蜜
大さじ2
ハーブ
お好み
水
150cc
このレシピの生い立ち
なるべく胃腸に負担のない朝食を、 甘味も少し欲しいけど野菜もしっかり摂りたい。 そして身体を内側から温めて1日を元気に そんな全ての我儘を叶えてくれる美腸スープ
1.
紫キャベツと長芋をスチーマーに入れ (ラップに包み) レンジへ600w2分
2.
ミキサーへ移し、 滑らかになるまで混ぜる
3.
ココナッツクリーム・塩・水を加え 再び混ぜます
4.
鍋へ移したら蜂蜜を加え ゆっくりと温める
5.
器に盛り付け『完成』 お好みでハーブを散らして◎
https://cookpad.com/recipe/5514005
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