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~副菜~ マカロニと芋のホットサラダ
by 毎日必ずお料理day
私の家では、食べる前にレンジで温めて食べてます。 醤油を少し入れると全体が引き締まります。
コツ、ポイント
特にありません!
材料
(3〜4人分)
ゆで卵
2個
マカロニ
2掴み
玉ねぎ
半分〜
薩摩芋
お好みで
☆オリーブオイル
小さじ1
☆塩コショウと醤油
味を見ながら調整
☆マヨネーズ
大さじ4
☆ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
噛む力が弱くて、冷え性な祖母のために、温かくて柔らかいものを食べさせたかったので作りました。
1.
ゆで卵を作っておく
2.
沸騰したお湯に塩を入れて、マカロニを表記時間通り茹でてザルに入れておく
3.
玉ねぎと薩摩芋をマカロニのような長さと細さに切って、薩摩芋を柔らかくなるまで茹でる(玉ねぎの臭みが苦手なら一緒に)
4.
ボウルに3をギューって絞ったのと、マカロニも追加して
5.
ゆで卵も足してフォークで潰しながら、
6.
☆を追加してよく混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/5514017
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