お砂糖を使わず、ぴり辛に仕上げた大人向けのきんぴらごぼうです。
コツ、ポイント
ごま油を使うこと。
最後にみりんでつや出しすること。
このレシピの生い立ち
甘くないきんぴらごぼうを作りたくて。
1.
ごぼう、にんじんは細切りにする。ごぼうは水にさらしてアク抜きをする。
2.
フライパンにごま油を熱し、切ったごぼうとにんじんを中火で全体に油がまわるよう炒める。
4.
醤油を入れ、全体に味がいきわたるよう炒める。
5.
火を弱め、仕上げ用のみりんを入れて全体に照りを出し、いりごまとトウガラシをふり、完成!
https://cookpad.com/recipe/5514377
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.