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マッシュルームソースで美味!豚肉ステーキ
by 京たまご
マッシュルームのたっぷりの香りいいリッチなソースです♪濃厚なソースを楽しんで下さい♪作り方は簡単です♪
コツ、ポイント
ソースの塩分・煮詰め加減はお好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
豚(ポークチャップ)
2枚
マッシュルーム
50g
玉ねぎ
1/8個(25g)
生クリーム
50cc
白ワイン
大さじ1
小麦粉
適量
油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
マッシュルームと生クリームのリッチな組み合わせでソースにしました♪美味しいこと間違いなし!
1.
玉ねぎはみじん切りにします。
2.
マッシュルームはスライスします。
3.
※ステーキを焼く前は10分ほど前には常温に出しておきます。豚肉に全体に塩コショウをして、軽く小麦粉をまぶします。
4.
フライパンに油を入れて豚肉を焼いていきます。中火です。
5.
きつね色に焼き色がついたらひっくり返します。中まで火がとおったら、取り出します。
6.
そのままのフライパンで、玉ねぎ・マッシュルームを入れて炒めます。塩コショウします。
7.
玉ねぎがしんなりしてきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
8.
白ワインのアルコールが飛んで、少し煮詰まったら生クリームを加えます。生クリームも少し煮詰まれば味見します。
9.
最後にソースをかければ完成です♪
https://cookpad.com/recipe/5514407
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