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簡単、葉玉ねぎ炒め
by mnpapa
季節物の葉玉ねぎ、ネギが苦手な子供も喜んで食べてくれました。
コツ、ポイント
葉玉ねぎは、すぐに火が通るので豚肉に火が通ったらささっと仕上げる。
材料
(4人前)
豚肉
150〜200g
葉玉ねぎ
3本
しめじ
1パック
ゴマ油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーで試食を薦められた葉玉ねぎ、レシピ貰ったけど試食した料理のレシピは無くて、似たようなのを作ってみました。
1.
豚肉を1cm幅位で切る。
2.
葉玉ねぎも1cm位で輪切り、 玉ねぎ部分は細かく切る。
3.
しめじは、いしづきから切ってほぐしておく。
4.
胡麻油をフライパンで熱して、 豚肉、しめじを炒める。
5.
豚肉に火が通ったら、刻んだ葉玉ねぎを投入して、酒、みりんを入れて、最後に味噌を投入し、かき混ぜて味噌の塊を無くす。
https://cookpad.com/recipe/5514433
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