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鶏とナスの煮浸し。
by 赤りんご
大根おろしでさっぱり!
コツ、ポイント
一味やラー油をかけても◎
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ナス
3本
舞茸
1/3パック
ごま油
適量
a酒
大さじ3
aガーリック
適量
a塩胡椒
適量
bほんだし
大さじ3
bめんつゆ
大さじ3
bみりん
大さじ2
b酒
大さじ1
b醤油
大さじ2
酢
100cc
生姜
1片
ネギ
1/2本
大根おろし
1/3本
このレシピの生い立ち
ナスの煮浸しをアレンジ!!
1.
鶏肉にaを入れもみ、1時間ほどおく。
2.
ナスを乱切り、鶏肉を大きめのぶつ切りにする。生姜は千切り、ネギは薄い輪切りにする。
3.
ごま油でナスを弱火炒め、少ししんなりしたら鶏肉と舞茸を入れじっくり火を通す。
4.
bを入れ、軽く煮詰める。酢を入れサッと沸騰させたら皿に盛る。
5.
生姜、ネギ、大根おろしをのせる。
https://cookpad.com/recipe/5514459
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