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抹茶のシフォンケーキ
by みるく花まる
ふわふわのシフォン生地にあずきクリームをあわせました 甘さ控えめでほっこりしたお味です
コツ、ポイント
メレンゲをしっかり立てるようにしてください
材料
(200mlのカップ6個分)
卵
4個
グラニュー糖
70g
サラダ油
大さじ2
牛乳
65g
薄力粉
70g
抹茶
10g
■
小豆クリーム
生クリーム
200cc
小豆缶
100g〜150g
いちご
12粒
このレシピの生い立ち
身体に優しく心も元気になれますように‥と願いをこめて(*^^*) 抹茶の緑とイチゴの赤でクリスマスにいいかも R.3.5/9一部レシピを変更しました
1.
卵を卵黄と卵白にわけます
2.
卵黄にグラニュー糖半分を入れてホイッパーでよく混ぜます
3.
次にサラダ油を入れて混ぜます
4.
次に牛乳を入れて混ぜます
5.
小麦粉と抹茶を合わせてふるっていれます ホイッパーで軽く混ぜます
6.
別のボールに卵白を入れて、残りのグラニュー糖とでしっかりとしたメレンゲを作ります
7.
最初のボールに3回に分けてメレンゲをいれ、ふんわりと合わせてください
8.
カップに入れます 目安は九分目位から型スレスレ位です
9.
オーブンで焼きます 170度で20分〜様子を見てください
10.
小豆クリーム 生クリームだけで少し泡立ててから小豆を入れ、さらに泡立てます
11.
小豆クリームを絞り袋に入れ生地の中に差し込みクリームを絞ります
12.
上にもクリームを絞り、いちごをのせます
https://cookpad.com/recipe/5514609
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