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アップルカスタードパイ
by みみもりん
冷凍パイシートだから簡単!焼き立て最高です
材料
(8個分)
りんご
1個
砂糖
大さじ4弱
シナモンシュガー
小さじ1
ラム酒
大さじ1/2
バター
10g
パイシート
4枚
カスタードクリーム
適量
卵黄
半個分
水
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
リンゴを大量に貰った事と冷凍のカスタードクリームを解凍してしまったので、早く使い切りたくて作りました( ´艸`)
1.
りんごは8当分にして薄切りにする
2.
鍋にりんごと砂糖とラム酒とシナモンシュガーを入れて混ぜ合わせ、水分が出るまでしばらく置く
3.
鍋を弱火にかけてバターを入れて溶かすように混ぜる
4.
少し焦げても大丈夫なので、水分がなくなるまで煮込む。好きな感じまで火を通したら冷ます
5.
パイシートを少しだけ縦に伸ばして、スケッパーで半分に切る
6.
パイシートの半分に切れ目を入れる
7.
パイ生地にカスタードクリームとりんごを乗せたら、挟んで包み、周りをフォークで潰してくっつける
8.
卵の黄身を少しの水で薄めた卵液をパイに塗り 200℃のオーブンで様子を見ながら25分焼く
https://cookpad.com/recipe/5514707
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