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やさしい甘み♡簡単チーズケーキ
by まちゃみ♪ママ
キビ砂糖を使って、甘さ控えめだけど、コクのあるチーズケーキ!
コツ、ポイント
混ぜれば大丈夫!
材料
卵
2個
生クリーム
200g
※生クリームを控えたい時は、水切りヨーグルトと半々で!
(100gと100g)
砂糖
50g
薄力粉
大さじ4
クリームチーズ
200g
レモン汁
大さじ1
■
あれば・・・
バター
30g
ビスケット または、クッキー
70g
このレシピの生い立ち
バレンタイン、ホワイトデーに作ったクッキーや、生クリームを活用!
1.
土台作り(なくてもOK) バターを耐熱容器に入れ、レンジ600wで20秒!そのまま放置して、自然に溶かす。
2.
ビスケットは、めん棒で粉々にする。ジップロックでもよいし、すりこぎに入れて上から押しつぶしても早い!
3.
1、の溶かしバターに加え、混ぜる。
4.
オーブンシートを敷いた型に、敷く。※今回は、ダイソー「アルミパウンド型S」を3つ使用。お好みの型で~
5.
次に生地つくり(こちらは、必要 笑) フードプロセッサーで、時短!卵2個を、30秒かき混ぜる。
6.
生クリームと砂糖を入れて、さらに30秒。
7.
クリームチーズを入れて、さらに30秒。
8.
薄力粉とレモン汁を加えて、さらに30秒で、生地OK
9.
生地を流す。 3等分したので、①普通の②ジャム入り③抹茶入り
10.
抹茶は、生地を1/3残しておいて、よく混ぜてから、生地を流す。 ジャムは、直接入れて、スプーンで軽く混ぜる。
11.
170度のオーブン(予熱なし)で、40分焼く。焼きあがったら、粗熱が取れるまで、オーブン庫内で放置。
12.
出来立ても美味しいですが、一晩冷蔵庫で寝かせたものも美味しい♡いっぱい作って、冷凍保存もOK
https://cookpad.com/recipe/5514982
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