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チリビーンズ ~トルティーヤとともに~
by クミンchan
トルティーヤにぴったりなピリ辛煮込みです。ひき肉とキドニー豆をトマトとチリで煮込む簡単な一品☆トルティーヤも手作りでいかがですか?
コツ、ポイント
煮る時間で、分量を加減してください。トルティーヤに巻いて食べるのでスープが多くないほうがいいと思います。 トルティーヤ→レシピID:551500 ふんわり→レシピID:595758 トルコ版(薄焼き)→レシピID:596999
材料
(2人分)
合いびき肉
60g
キドニー豆
1/2(缶)
オリーブオイル
小さじ2
タマネギ
1個
A ガーリックパウダー
小さじ1/8
クミンパウダー
小さじ1と1/2
マジョラム(乾燥)
小さじ1と1/2
カイエンヌペッパー
小さじ1/4
トマトペースト
大さじ2
塩
小さじ1/2
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
トルティーヤ好きなので作りました。チリビーンズとたっぷりの野菜を巻いて食べるのがおススメです♪
1.
タマネギはみじん切りにする。キドニー豆は水洗いし、水気をきる。
2.
鍋にオリーブオイルを熱してひき肉を炒める。火が通ったらタマネギを加え、透き通るまで炒める。
3.
Aのスパイスを加えて香りを出す。水300cc、トマトペーストを加えて中火で約20分煮る。
4.
キドニー豆を加えて5分煮て、塩で調味する。
5.
トルティーヤ(レシピID:551500)に、チリビーンズ、レタス&トマトなどを巻いて♪
6.
残ったチリビーンズをパスタに☆おいしいですヨ
7.
白豆で作ったチリビーンズを揚げパンに♪
https://cookpad.com/recipe/551509
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