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豆腐明太クリームうどん
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
とろり豆腐を使うことで、生クリームを使わなくてもクリーミーなソースができます。マヨネーズを加えると、明太子の辛みが和らぎ、まろやかな味わいになります。パスタや野菜にかけてもおいしいソースです。
材料
(2人分)
味わいうどん2食
1袋
■
〈豆腐明太クリーム〉
とろり豆腐
1コ
辛子明太子
1本
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/3
ブロッコリースプラウト
1/2パック
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
明太子は薄皮を除く。〈豆腐明太クリーム〉の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2.
うどんはゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきる。
3.
〈豆腐明太クリーム〉でうどんを和えて器に盛り、スプラウトとのりを散らす。
4.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/5515120
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