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家計の味方!美味しいょ!マーボー大根♪
by ミザリー
材料費も安くて、美味しい! 節約レシピです♪ コッテリだけどあっさりで、ご飯が止まりません。 肉少な目で、大根タップリだから意外とヘルシー♪ 我が家の強い味方おかずです。
コツ、ポイント
◆大根は短冊切りか、いちょう切りが、食べやすくて良い様です♪
材料
(大食い我が家で2人分)
大根
1/2本
豚挽き肉
150g
ネギ(みじん切り)
10cm位
◆ニンニク(みじん切り)
小1
◆生姜(みじん切り)
小1
■
【合わせ調味料】
★酒
大1と1/2
★しょうゆ
大1と1/2
★オイスターソース
大1
★豆板醤
小2
★砂糖
小1
★鶏がらスープの素
小1
★お湯
1と1/2カップ
ごま油
大1
水溶き片栗粉
適宜
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
『マーボー』を付ければ何にでも応用が利くので、面倒な時は結局『マーボー』です(笑) 辛いのが好きなので、豆板醤を本当は分量よりタ~ップリ入れてるのです! 段々、辛くしていったのでした。
1.
大根をお好みの形に切ります。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し◆を入れ炒めます。 香りが立ったら、豚挽き肉を解しながら炒めます。
3.
挽き肉がパラッとなったら、コショウと大根を入れて、強火で炒めます。
4.
大根全体に油が回ったら、合わせ調味料★を加え中火で3~4分煮ます。
5.
水溶き片栗粉を回しいれ、手早く混ぜます。 お皿に持って、ネギを散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/551517
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