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超簡単!極ウマ!!レアチーズケーキ!
by マユズキッチン
永久保存版レシピ! 水切りヨーグルトを使う事でサッパリ!!いくらでも食べれます!!!
コツ、ポイント
チョコチップクッキーを使う事でいい食感がでます。 ゼラチンの量は柔らかく仕上げたいときは5g、硬く仕上げたいときは10gで調節したらより美味しいです。
材料
(ワンホール)
ゼラチン
8g
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
60g
レモン果汁
お好みの量
ヨーグルト
400g
★チョコチップクッキー
1箱
★バター
30g
このレシピの生い立ち
旦那がレアチーズケーキが好きなので改良を重ねた結果です。
1.
ヨーグルトを水切りする。 網ボールにペーパーを敷いて一晩置く。 400g→→→→200g
2.
クッキーを砕いて溶かしたバターと混ぜ、型に敷く(ここで強く押し付ける事で崩れにくくなる)
3.
ゼラチンに大さじ3の水でふやかす。 常温にしたクリームチーズと砂糖を混ぜる。
4.
一晩置いたヨーグルトと生クリームとレモン果汁を混ぜる。(少し生クリームを残す)
5.
少しとっておいた生クリームを温めてふやかしたゼラチンを溶かす。
6.
ふやかしたゼラチンを混ぜる。
7.
網でこす。(滑らかにするため)
8.
冷蔵庫に入れ固める。
9.
固まったら完成!!!
https://cookpad.com/recipe/5515230
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