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油揚げバンズのチキンバーガー
by おとうふタイシ
バンズに、香ばしく焼いた油揚げを利用した和風チキンバーガーです!油揚げで、手軽に、おうちで作れるチキンバーガーです!
コツ、ポイント
ソースは、さっぱり食べられるように 大根オリジナルソースで、旨みをプラスしました!
材料
(1人前)
油揚げ
1枚
しょうゆ
少々
白すりごま
少々
鶏ももひき肉
100g
塩コショウ
少々
パン粉
大さじ2
たまねぎみじん切り
大さじ1
溶き卵
大さじ1
サラダ油
少々
大根
50g
マヨネーズ
大さじ1/2
サラダ菜
適量
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(千葉県I様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
2.
1.油揚げは半分に切り、グリル又はオーブントースターで両面こんがり焼く。
3.
2.1の片面に、しょうゆ、白すりごまをぬり、軽く焼く。
4.
3.鶏ももひき肉、塩、こしょう、パン粉、たまねぎみじん切り、溶き卵を混ぜ合わせ、練り合わせ、小判形に丸める。
5.
4.フライパンにサラダ油を熱し、3を両面焼く。
6.
5.大根の皮をむき、すりおろし、水気を絞り、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
7.
6.2の上に、サラダ菜、4、5をのせ、さらに、2をのせる。
8.
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5515565
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