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我が家のニラしゅうまい
by kachimachi
一度手作りしたらやめられなくなります。 簡単だし美味しい★ お店で買うより、食卓での存在感が全然違いますよ。 お弁当のおかずにも。
コツ、ポイント
蒸し器に入れるときは熱いので気をつけてください。 皮がくっつくので、必ずレタス(もしくはキッチンペーパー)をしいて、しゅうまい同士もくっつかないようにしてください。
材料
(約30個)
にら
1/2束
たまねぎ
1/2個
豚ひき肉
300g
しょうゆ
小さじ3
酒・砂糖・ごま油
小さじ1
片栗粉
35g
シュウマイの皮
30枚
レタス(サニーレタスでも可)
適量
このレシピの生い立ち
一度しゅうまいを作ってみたら、あまりにも簡単でしかも美味しかったのでやみつきに。以来ニラたっぷりのこのしゅうまいが我が家の定番です。
1.
ニラは5mm程度に切り、たまねぎはみじん切りにする。皮とレタス以外の全ての材料をボールにいれ、粘りが出るまで練る。
2.
皮をお皿の上に広げ、中心に混ぜたお肉をのせて、全体を周りから指先で包み込むようにする。 ある程度包み込んだら、トントンとお皿に軽く落とし、底を整える。
3.
たっぷりのお湯を沸かした蒸し器に、レタス(サニーレタスでも可)をしいて、しゅうまいを並べたものを入れる。 (しゅうまい同士がくっつかないように)
4.
中火で10分。皮が透き通っていたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/551569
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