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とっても簡単まぜるだけ!アーモンドケーキ
by mimosa5940
昔 母が作ってくれたケーキのレシピにちかいものができたかな?プレゼントにはとっても喜ばれます。
コツ、ポイント
菊型で焼いたほうが香ばしくおいしく焼けるのですが、ない場合はほかのもので代用してください。 溶かしバターは無塩がない時は有塩でも大丈夫です。ただ必ずマーガリンではなく、バターにしてくださいね。 余った卵白は、生パスタに使いました。しこしこでおいしかったです。
材料
(菊型 2個分)
アーモンドプードル
320g
卵黄
4個
卵
4個
溶かしバター(無塩)
200g
砂糖
250g
バニラエッセンス
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
母のおばが昔教えてくれたものらしいのですが、レシピをなくしてしまい、試行錯誤で作ってみました。かなり近いものができました。
1.
砂糖、アーモンドプードルを個々にボールにふるっておいておく。 バターを湯煎しておく。 オーブンを170度にあたためる。
2.
卵、卵黄をボールに割りいれ、砂糖を入れ、もったりするまで泡立てる。
3.
2にアーモンドプードルをいれ、まぜる。
4.
3が全体に混ざったら、溶かしバターを3回にわけていれる。 バニラエッセンスをさいごにいれ、サッと混ぜる。
5.
菊型にバターをたっぷり塗り、小麦粉を薄くはたく。
6.
5の型に4の生地流し込み、空気を抜いて、オーブンに入れ50分焼く。
7.
ケーキが焼けて、冷めたら、上から粉砂糖をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/551576
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