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お揚げで納豆入り!巾着ごはん 圧力鍋使用
by tomobanana
油揚げに具とお米を詰めてめんつゆで炊き込んだだけの簡単レシピです。ふわっとにおって納豆好きにはたまらない風味ですよ。あつあつガオススメですが、お弁当にも持ち歩き便利な1品です。
コツ、ポイント
納豆好きなので入れてみましたが、あまり・・・という方はもちろん納豆抜きでも美味しいので抜いちゃってください。
材料
米
1合
油揚げ
10枚
納豆
1パック
ひき肉(鶏でも合びきでもお好みのものを)
100g
長ねぎ
1/3本
人参
1/3本
うずらの卵
10個
めんつゆ
濃縮タイプ100ml
酒
100ml
このレシピの生い立ち
納豆レシピで何かちょっと変わったものを作りたかったのです。
1.
米は研いでおく。油揚げは熱湯に入れて油抜きし、火傷しないようにぎゅっと搾ったら、油揚げの上に箸を置いてゴロゴロ転がす(中が袋状に分かれます)。半分に切っておく。ビニルに米、ひき肉、納豆、みじん切りの長ねぎと人参をいれ混ぜる。
2.
油揚げにビニルの具を6分目まで詰め、最後にうずらの卵を割りいれて口を楊枝で並縫いするように留める。圧力鍋に並べ、めんつゆと酒、水を200ml加えて加熱する。圧がかかってから10分したら火を止めて10分蒸らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/551584
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