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キノコのナンプラー揚げ浸し
by michikolv1
うまみのあるキノコをエスニックなナンプラーのだしに浸しました。 和風とはひと味違います。
コツ、ポイント
野菜はナスにしても美味しいです。 揚げて美味しければ何でも!
材料
(1)
舞茸
50g
しめじ
50g
ピーマン
1個
ナンプラー
小2
水
100cc
みりん
小2
昆布茶
小1/2
このレシピの生い立ち
魚のうまみが詰まったナンプラーを、和風に使いたくて
1.
キノコは小房に分ける。 ピーマンは種とへたを取り縦に食べやすく切る
2.
野菜を素揚げする
3.
鍋に、煮ず、調味料を入れ沸騰させる
4.
皿に野菜を盛りつけだしをかける
https://cookpad.com/recipe/5516007
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