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バターを室温に戻す時短テクニック
by 鈴木貴子。
お菓子作りで使う、室温に戻したバター。 ほどよいやわらかさにする、時短テクニックをご紹介します。
コツ、ポイント
レンジの強を使うと、溶かしバターになりやすいので、初心者には弱が安心です。 時間も細かく刻んで下さいね。 動画では、より分かりやすくご紹介しています。 https://www.youtube.com/watch?v=pCGCr6saZMQ
材料
(4)
無塩バター
100g
このレシピの生い立ち
お菓子作りをするにあたり、室温に戻すという基本を知らない方も多いと気づき、ご紹介する事にしました。
1.
バターを適当な大きさにカットして、ラップで包みます。
2.
レンジの中に入れます。
3.
レンジの弱(100w や200w)にセットします。
4.
冷蔵庫から出したての時は、20秒~でセットし、その後バターの向きを変えて、10秒追加→10秒追加を繰り返します。
5.
指で押して、凹むくらいになればオッケー。 この状態でお菓子作りをはじめましょう。
6.
動画ではより詳しく解説してます https://www.youtube.com/watch?v=pCGCr6saZMQ
https://cookpad.com/recipe/5516939
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