濃すぎず、優しい味の甘煮です。お弁当や夕飯にもう一品という時にも重宝します。綺麗に煮るので、見た目もgood!
コツ、ポイント
全部同じ幅に切って、弱火でじっくり煮ると、味が均等に染み込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に綺麗に並べたくて、作りました。
1.
さつまいもを洗い、1〜1.5cm幅に切って、水に15分つけてアク抜きする。
2.
フライパンに、さつまいもが重ならないように並べて、ひたひたに水を入れる。(300ccくらい。)
3.
きび砂糖、醤油、みりんを加え、落し蓋をして弱火で煮る。
4.
煮汁が1/3くらいに減ったら、さつまいもを優しくひっくり返し、落し蓋をして弱火で煮る。
6.
きょんこ☘様 真っ黒おたつ様 レポありがとうございます 手違いでコメントせず載せてしまいました 作って頂いて嬉しいです♡
https://cookpad.com/recipe/5516964
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