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焼豚の春雨サラダ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
緑豆春雨は、ゆでたり煮たりしてものびにくく、コシがあるのが特徴です。緑黄色野菜の豆苗や、わかめなどの海藻類を加えると、バランスの良いサラダになります。
材料
(2人分)
コープス 直火焼豚スライス
30g
CO・OP 切らずに使える緑豆春雨
1/2袋(20g)
洋にんじん
1/4本
豆苗
1/2袋
塩わかめ
10g
■
〈A〉
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
焼豚・にんじんは細切り、豆苗は半分に切る。わかめは塩抜きし、2cmに切る。
2.
にんじん・豆苗の順にさっとゆでる。ザルにあげて冷まし、軽く水気をしぼる。春雨はゆでて水にとり、水気をきる。
3.
〈A〉を混ぜ合わせ、焼豚・わかめ・(2)を和える。
4.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/5517007
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